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乐山西坝生姜研究报告!为西坝、冠英、安谷种生姜的老表疯狂打ca

发布时间:2019-06-18 22:57 来源:未知 编辑:admin

  西坝生姜种植历史悠久,据史料记载,明朝正统年间,西坝生姜就已经被列为皇家贡品,具有鲜、嫩、香、脆,肉厚、味浓、脆爽、无筋的特点。

  物产富庶、风光旖旎、历史悠久的西坝盛产独擅其胜的调味佳品——生姜,所以有“姜镇”的美称。

  有诗云:“新芽肌理细,映日颜如玉;恰似匀妆指,柔尖带浅红。”四百多年前的明正统年间,西坝姜以其鲜、嫩、香、脆,被列为皇家贡品,直到清代也未间断过。此谓第二绝。

  种植生姜已有几百年的历史,2014年,乐山市五通桥区农业技术推广中心申报的“西坝生姜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

  西坝生姜划定的地域保护范围:五通桥区西坝镇、冠英镇、石麟镇、蔡金镇、新云乡、金山镇、辉山镇、桥沟镇、金粟镇、竹根镇、杨柳镇、牛华镇共12个乡镇。所以这些地方的生姜都是非常巴适的!

  出生地:乐山西坝镇、冠英镇、石麟镇、蔡金镇、新云乡、金山镇、辉山镇、桥沟镇、金粟镇、竹根镇、杨柳镇、牛华镇等

  外貌特征:形如玉指成形,色泽白净,姜头顶端红玉着甲。单株长20cm以上,鲜重0.5kg以上。分支多,皮薄,肉质细嫩,纤维少,辛辣味较浓,脆爽,商品性好。

  内在品质指标:西坝生姜粗纤维≤0.9%,维生素C≥1.8mg/100g。

  生姜除了是餐桌上的美味意外,药用范围广,常见的有预防、治疗感冒,还可以治疗脱发等。降温提神,增进食欲;抗菌防病,治疗肠炎;开胃健脾 防暑救急!

  每年大概十一二月,来年要种植生姜的农民们就要开始忙碌了,要到很远的山区地方去买生姜,那种生姜和“仙女姜”有所不同,要短一点,买回来就会放在窖里或者干燥的地方。

  存放一段时间,到了腊月间,农民们就会把买回来的生姜上炕,在炕里待个二十多天左右!上炕的目的就是为了让生姜发芽,这样有利于生姜下地生长!

  一般在过年的时候,大家都在过年的喜悦中,然而姜农们就已经开始忙碌,因为等生姜发芽,就要播种下去了。意味着要翻土,生姜对土质相当的挑剔,不能太酸性,土质要松散,这样长出来的生姜,健康又漂亮!

  生姜是个娇气的东西,尤其是仙女姜,对温度和湿度的要求特别高。一般西坝、冠英等地种植都用的大棚或者小棚种植!温度太高容易把生姜烤焦,太低不利于其生长。土地能给予作物足够的养分,孕育出肥厚、优美的生姜。把好土壤关,是收获“仙女姜”的重要环节。

  生姜下地过后,就是悉心的照顾,在给生姜浇水的时候,大家可以想象一下,那个棚肯定是比人矮的,进去浇水,农民们都会弯着腰,久而久之,腰上多了很多毛病!因为棚是封闭的,平常生姜蒸发的水汽,都在薄膜上面,进去出来身上就没有一处干的!扯了薄膜过后虽说没那么艰苦,但是头顶的太阳又会很晒很晒!

  每年在农村有一大群人,靠种植生姜而挣钱生活。从生姜下地,有种植生姜的人,有扯草、平箱、翻箱、挖生姜的一群人!就会忙活大半年!

  在炎炎夏日之下,是这么一群人在辛勤的劳动着,只为把属于这个地方的特产带到全中国甚至全世界。如果说,这是为了生活,倒不如说就是有这么一群人,特产才能称之为特产!

  这是小编真实还原姜农们在种植生姜的每一幕,各行各业都有你不知道的辛酸,所以珍惜自己拥有的一切,同时尊重每个行业的人!

  这段时间是种植生姜最辛苦的时间,但是也是将要收成的时刻,辛苦了大半年,无数农民终于等到这一刻,卖钱钱了!愿你们辛劳没有白费,赚大钱!

  西坝镇的生姜面积大概有3000亩左右,带动农户2000余户,一亩生姜是种植一般蔬菜效益的十倍。西坝镇在法阵生姜种植方面,改变过去以产量为主的生产方式,转为以质量提升为主的生产方式。拒绝农药、化肥、激素,生产有机生姜!

  西坝冠英生姜在外地销售超级火,一般都是空运到其他地方!让全国各地都能吃到如此美味的生姜!

  不知道大家喜欢不,反正小编最爱的一道菜就是这个。每次到哪里,都先问问有没有仔姜炒肉!肉丝和着仔姜,仔姜辣辣的,吃起简直巴适的板!

  把仔姜切成片片,炒肉片,再加点海椒,是乐山人家中的家常菜!可以说是非常美味,并且下饭!

  顾名思义,姜鸭面中姜的重要性,姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特色面食,以鸭肉和仔姜为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,爽辣爽辣的口感!!面条的劲道以及仔姜的香辣,令人回味无穷。

  乐山人对泡菜的热爱度,一点都不亚于肉。每年这个时候,泡仔姜深得乐山人的喜爱。泡仔姜,既是下酒的好菜更是下饭的好菜,吃起脆,融合泡菜水的味道,爽翻!因为仙女姜很长,长的那部分吃起嫩,又爽口,和一般的生姜是有区别的,不信试试啊!

  鸭肉,是家庭中的主食肉类之一,可用于各种各样的烹饪,做这道菜的关键需要用到多一点的仔姜,让仔姜的气味充分渗透到鸭肉中,非常的好吃......

  除了这些,仙女姜下面的老姜吃法作用也是超级多,可作为佐料,在夏天,如果要炖汤,可以将姜洗净后拍破,直接放入汤中炖就可以了。即使是红烧菜,比如红烧牛肉,放入一些姜片,会更浓香。

  姜不仅可以入菜,还可以作为护理保健品使用。其中,姜粉在夏季使用更为多一些,对于腿脚扭伤或是受到风寒侵袭的朋友,使用姜粉效果也比较好。制作姜粉最好是使用老姜,老姜比仔姜效果会更好些。

  用姜来泡茶作为夏季的饮品,可以达到发汗解表和止咳的作用。另外,对于从事体力劳动的人来说,劳累了一天之后,在睡之前用姜水泡脚,泡的时间一般控制在20至30分钟,可以减少一天的疲劳。这个用来治感冒效果还是不错的。

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